MARCADORES DE CONSUMO ALIMENTAR E MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS DE ACADÊMICOS DE NUTRIÇÃO DE ITAPIPOCA, CEARÁ
Palavras-chave:
Consumo alimentar, Estado nutricional, Estilo de vida, Rotina acadêmicaResumo
A rotina acadêmica pode influenciar no estilo de vida dos estudantes de ensino superior, incluindo modificações nos hábitos alimentares. O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre marcadores de consumo alimentar e variáveis antropométricas de acadêmicos de Bacharelado em Nutrição de Itapipoca, Ceará. Foi realizado um estudo transversal com discentes do Uninta Campus Itapipoca, de 18 a 59 anos de idade, regularmente matriculados, que aceitaram participar da pesquisa após a leitura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Foram excluídas gestantes e lactantes. Os participantes passaram por anamnese com coleta de dados gerais, antropométricos e de alimentação. Estes últimos foram obtidos por meio do questionário de marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. A maioria dos participantes apresentou índice de massa corporal (IMC) eutrófico e circunferência da cintura normal. Houve maior prevalência de consumo de marcadores saudáveis entre os acadêmicos de Nutrição em geral, sem associações estatisticamente significativas com sexo e variáveis antropométricas, com exceção da maior frequência de consumo do marcador saudável “verduras e/ou legumes”, que se associou ao sexo feminino (p=0,025), e da menor frequência de consumo do marcador não saudável “bebidas adoçadas”, que mostrou associação com o IMC eutrófico (p=0,027). Por meio deste estudo foi possível identificar alguns fatores que podem se relacionar ou não com a alimentação saudável, abrindo espaço para novas estratégias com foco na promoção da saúde pela alimentação do público universitário cearense.
